Unconventional food plants in Laguna, Santa Catarina

Authors

  • Jhonatan Eduardo Aleixo Laboratório de Biodiversidade e Conservação Vegetal, Departamento de Engenharia de Pesca e Ciências Biológicas, Centro de Educação Superior da Região Sul, Universidade Estado de Santa Catarina, Laguna, Santa Catarina, Brasil.
  • Agatha Antunes de Souza Laboratório de Biodiversidade e Conservação Vegetal, Departamento de Engenharia de Pesca e Ciências Biológicas, Centro de Educação Superior da Região Sul, Universidade Estado de Santa Catarina, Laguna, Santa Catarina, Brasil.
  • Pietra Bivanco Laboratório de Biodiversidade e Conservação Vegetal, Departamento de Engenharia de Pesca e Ciências Biológicas, Centro de Educação Superior da Região Sul, Universidade Estado de Santa Catarina, Laguna, Santa Catarina, Brasil.
  • Vitoria Maria Dal Zot Laboratório de Biodiversidade e Conservação Vegetal, Departamento de Engenharia de Pesca e Ciências Biológicas, Centro de Educação Superior da Região Sul, Universidade Estado de Santa Catarina, Laguna, Santa Catarina, Brasil.
  • Khatarina Squizatto Link Laboratório de Biodiversidade e Conservação Vegetal, Departamento de Engenharia de Pesca e Ciências Biológicas, Centro de Educação Superior da Região Sul, Universidade Estado de Santa Catarina, Laguna, Santa Catarina, Brasil.
  • Juliano Pereira Gomes Laboratório de Biodiversidade e Conservação Vegetal, Departamento de Engenharia de Pesca e Ciências Biológicas, Centro de Educação Superior da Região Sul, Universidade Estado de Santa Catarina, Laguna, Santa Catarina, Brasil.

Keywords:

food alternative, popular knowledge, ethnobotany

Abstract

The aim was to contribute to the knowledge and appreciation of Non-Conventional Food Plants (NCFPs) as alternative food resources for food security. To this end, the aim was to carry out a survey of PANCs in different ecosystems in the municipality of Laguna, Santa Catarina. The work was based on random and exploratory sampling of the flora, with the aim of analyzing the occurrence of these species in environments such as forests and sandbanks. The methodology included free-walking botanical surveys, photographic records and identification using specialized literature. Species were observed that are often neglected by the population, commonly treated as weeds, but which have high nutritional and functional potential.  The data collected enabled an educational booklet to be drawn up containing the preparation methods, nutritional benefits and possible ways of using these species. The results contribute to valuing local biodiversity, proposing sustainable alternatives for eating and promoting health, as well as encouraging the conservation of traditional knowledge. The study reinforces the role of plants in food security and in strengthening ecological practices, highlighting their relevance to populations in vulnerable contexts.

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Published

2025-10-01

Issue

Vol. 7 No. 3 (especial) (2025): VIII Simpósio Internacional Ciência, Saúde e Território | Eixo III - Meio Ambiente e Processos Produtivos Sustentáveis

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